Quem tem diabetes pode comer farinha de milho?
A farinha de milho é um alimento saudável, mas não é aconselhável comer farinha de milho por conta própria. Pode causar um pico rápido no açúcar no sangue e deve ser consumido com uma refeição completa. O milho contém uma grande quantidade de fibras e vitaminas, e possui gordura e sódio muito baixos. Além disso, é uma boa fonte de ferro e fósforo, que são essenciais para a função enzimática saudável.
A glicose é um açúcar simples que vem de alimentos
A glicose é um monossacarídeo, um nutriente encontrado em muitos alimentos. O corpo usa glicose para alimentar seu metabolismo. É também uma fonte de energia para o cérebro. A glicose é encontrada em muitas formas diferentes nos alimentos, incluindo mel e frutas. A glicose é o tipo mais comum de açúcar e pode ser encontrado em muitas formas diferentes.
Os açúcares são compostos de glicose, frutose e galactose. A glicose é a fonte de energia preferida para nossas células. Os açúcares são encontrados naturalmente em uma ampla gama de alimentos e geralmente são saudáveis. Eles também contêm outros nutrientes, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. No entanto, é importante limitar o consumo de açúcar, porque demais pode causar consequências negativas.
A glicose também pode ser encontrada em frutas e vegetais. Frutas e legumes contêm frutose, que é um açúcar simples que vem de frutas. O corpo quebra frutas e legumes em frutose e glicose quando os digere. A glicose é usada pelo corpo como combustível para os músculos e fígado.
A glicose é uma substância simples e rica em energia. Alimentos ricos em glicose farão com que seu corpo produza mais insulina. A insulina é um hormônio que ajuda seu corpo a usar glicose para alimentar seus órgãos. Mas se você não tiver insulina suficiente ou seu corpo não responde bem à insulina, você pode desenvolver diabetes tipo 2. A boa notícia é que o diabetes tipo 2 é uma condição tratável. Seguindo um plano de dieta adequado, você pode impedir esta doença e mantê -la sob controle.
Enquanto muitas pessoas acreditam que os carboidratos complexos são os mais benéficos, os açúcares simples também podem ser nutritivos para o seu corpo. Os açúcares simples são compostos de apenas uma ou duas moléculas de açúcar e quebram rapidamente no corpo, fornecendo ao seu corpo uma fonte rápida de energia.
Ferro na farinha de milho ajuda a transportar oxigênio para glóbulos vermelhos
O ferro é necessário para a produção de glóbulos vermelhos e o transporte de oxigênio para eles. A deficiência de ferro é uma condição causada por baixos níveis sanguíneos de ferro. Felizmente, a maioria das pessoas pode obter quantidades adequadas de ferro de suas dietas, que incluem carne vermelha e outros produtos de origem animal. Para os vegetarianos, adicionar verduras, legumes, grãos integrais, tofu e vitamina C às suas dietas é uma excelente maneira de obter ferro suficiente.
A farinha de milho é uma excelente fonte de ferro, pois um único copo de farinha de milho contém 4,2 miligramas de ferro – a ingestão diária recomendada de 8 miligramas para homens e 18 miligramas para mulheres. Além de ser um nutriente essencial, o ferro também desempenha um papel importante na função cerebral, pois ativa as enzimas essenciais para a produção de energia. Além disso, o ferro contribui para a produção de neurotransmissores, que são mensagens químicas entre as células cerebrais.
O ferro ajuda as células do sangue vermelho a transportar oxigênio para todas as partes do corpo, e esse elemento importante também está presente na hemoglobina, que é a proteína que liga o oxigênio no sangue. Se o sangue for esgotado em ferro, resultará em mais baixos níveis de hemoglobina e na capacidade de glóbulos vermelhos reduzidos. A deficiência de ferro também impede a síntese de energia e resulta em cansaço e baixos níveis de energia. Pessoas com anemia também podem experimentar a pele pálida e a falta de ar.
Consumir alimentos ricos em ferro é essencial para aqueles com diabetes. Os alimentos derivados dos animais são particularmente boas fontes de ferro porque são facilmente absorvidas. No entanto, os alimentos derivados das plantas são mais difíceis de absorver. Alimentos ricos em vitamina C podem ajudar a aumentar a absorção de ferro.
O fósforo em farinha de milho suporta função de enzima saudável
A farinha de milho contém fósforo, que suporta a função da enzima saudável no corpo. O fósforo é importante para membranas celulares saudáveis, síntese de DNA e mineralização óssea. Também é usado pelas células para ativar enzimas. Uma xícara de farinha de milho contém 294 miligramas de fósforo, ou 42 % do subsídio diário recomendado.
O fósforo ajuda a regular o batimento cardíaco, o fluxo sanguíneo e a enzima funcionam no corpo. Deficiências deste mineral podem levar a hipocalemia e outros riscos à saúde. O milho também é rico em carboidratos, incluindo amido, que pode elevar o açúcar no sangue em pessoas com diabetes. No entanto, um único copo de milho contém cerca de 10% da sua ingestão diária recomendada de fibra.
Se você tem doença renal, pode ser necessário limitar a ingestão de fósforo. O fósforo é encontrado em quase todos os alimentos, incluindo grãos integrais. No entanto, você deve evitar alimentos processados com phos como o primeiro ingrediente. Se você não pode evitar comer esses alimentos, consulte seu nutricionista sobre alternativas. Alguns exemplos de alimentos mais baixos em fósforo estão listados abaixo. Mesmo se você optar por comer alimentos com menor teor de fósforo, ainda deve monitorar o tamanho da parte.
Comer alimentos ricos em fibras ajuda o corpo a manter sua saúde digestiva, reduzir o colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas. Além disso, os alimentos ricos em fibras também ajudam a prevenir a obesidade e o diabetes tipo 2. Tanto a obesidade quanto o diabetes exacerbam as funções renais; portanto, comer alimentos ricos em fibras ajuda a proteger contra essas condições. Uma dieta com baixo teor de potássio e fósforo também é recomendada para pessoas com doença renal.
O milho doce é melhor para pessoas com diabetes do que milho ceroso
Embora exista um equívoco de que o milho ceroso seja melhor para pessoas com diabetes, comer milho doce como alimento básico pode ser saudável para ambos os tipos de pessoas. Embora o milho contenha muitos carboidratos, os açúcares naturais no milho doce não causam um pico na glicose no sangue. Portanto, o milho é uma boa escolha para pessoas com diabetes que estão tentando perder peso.
O amido em milho doce atrasa a digestão e fornece energia, enquanto o milho contém fitoquímicos que ajudam a controlar os níveis de absorção de insulina e glicose. No entanto, o alto teor de carboidratos no milho pode afetar os níveis de glicose no sangue e deve ser limitado por diabéticos. Isso torna essencial que pessoas com diabetes sigam as diretrizes alimentares e rastreiam todos os seus itens alimentares.
O milho doce é uma excelente fonte de fibra. Ajuda a construir boas bactérias no intestino e diminui o risco de câncer de cólon. Ele também contém luteína e zeaxantina, que ajudam a impedir a degeneração das células oculares e melhorar a saúde ocular. No entanto, o consumo excessivo de milho doce pode causar flatulência e diarréia.