Alguém com síndrome do intestino irritável pode comer ovos fervendo?
Ainda não está claro se alguém com síndrome do intestino irritável (IBS) pode ou não comer ovos cozidos. Os ovos são uma boa fonte de proteína e ácidos graxos ômega-3. Eles também reduzem o risco de doenças cardíacas e Salmonella. Mas para muitas pessoas, os ovos cozidos não são recomendados. É importante consultar seu médico antes de comer ovos.
Ovos pasteurizados são uma boa fonte de proteína
Os ovos são uma excelente fonte de proteína, pois são baixos em carboidratos e gorduras. Eles também são ricos em vitamina D, o que aumenta o sistema imunológico e facilita a absorção de cálcio e outros minerais. Os ovos também são uma boa fonte de vitamina B e folato.
Os ovos podem ser preparados de muitas maneiras diferentes. Você pode lutar com eles, escapar ou até mesmo fervê-los. Você também pode servir como omeletes com legumes ou biscoitos para uma refeição equilibrada. Independentemente do método de preparação, eles são uma grande fonte de proteína para pessoas com colite.
Evite pós de proteína e isolados que são altos em aditivos. Isso pode perturbar seu estômago e causar outros sintomas, incluindo diarréia. Além disso, evite concentrados e isolados proteicos, pois eles tendem a conter ingredientes difíceis de digerir. É melhor ficar com fontes naturais de proteína, como ovos pasteurizados.
Eles reduzem o risco de doença cardíaca
As descobertas de um estudo recente podem surpreender muitas pessoas. Os pesquisadores analisaram dados de seis estudos observacionais nos Estados Unidos, envolvendo mais de 29 mil pessoas. Eles monitoraram as dietas e os resultados de saúde dos participantes para determinar quais alimentos reduziram o risco de doenças cardiovasculares.
Os pesquisadores descobriram que comer ovos reduz o risco de doenças cardíacas, incluindo derrames e ataques cardíacos. Os participantes do estudo que comiam ovos diariamente tiveram um risco 18 % menor de doença cardiovascular. O estudo também descobriu que comer ovos pode ajudar a diminuir a pressão arterial e os níveis de açúcar. Outros fatores de risco para doenças cardiovasculares incluem tabagismo e inatividade física.
Além disso, os ovos podem afetar os níveis de biomarcadores pró-inflamatórios no sangue. No entanto, os resultados podem não ser generalizáveis devido ao seu pequeno tamanho de amostra. Além disso, as diferenças no IMC entre os grupos podem ter influenciado os resultados. Portanto, é importante encontrar estudos mais confiáveis para confirmar ou refutar a associação entre consumo de óvulos e inflamação.
Embora os ovos contenham cerca de 200 miligramas de colesterol, os benefícios do consumo de ovos podem superar os riscos. Os ovos são ricos em proteínas magras e vitaminas e minerais essenciais. Eles podem até melhorar os níveis de colesterol no sangue.
Eles reduzem o risco de Salmonella
Existem muitas maneiras de reduzir o risco de Salmonella ao comer ovos cozidos ou crus. O primeiro passo é ter cuidado com a higiene e lavar completamente as mãos. Isso ajudará a reduzir a chance de espalhar Salmonella para outras pessoas em sua casa.
Salmonella pode viver com muitos tipos diferentes de alimentos, de frutas e legumes a carne e aves. É comumente encontrado em ovos crus de galinhas que não foram vacinadas. Também pode viver com leite cru e produtos lácteos. Felizmente, as bactérias são mortas durante o processo de pasteurização.
Se você acha que pode ter uma infecção por Salmonella, deve ser testado. A infecção pode ser muito desagradável e pode causar articulações dolorosas e síndrome dos reitores, coceira na pele e olhos doloridos. Seu médico provavelmente vai querer testá -lo para as bactérias através de uma amostra de fezes.
Apesar de ser um item básico na dieta australiana, os ovos também podem ser contaminados com a bactéria de envenenamento por comida Salmonella. No entanto, cozinhar ovos matará as bactérias neles, tornando -as seguras para consumir. Embora os ovos produzidos comercialmente sejam limpos antes de serem vendidos, ainda existem alguns ovos que ainda podem ser contaminados. Ao comprar ovos, é melhor comprá -los em uma loja que os armazena em geladeiras.
Eles são uma boa fonte de vitamina B12
Aqueles que sofrem de colite podem comer ovo cozido como uma excelente fonte de vitamina B12. O teor de proteínas no ovo fornece um alto nível de vitamina B12. Um ovo cozido contém 70 microgramas de vitamina B12 por porção, que é o subsídio diário recomendado para pessoas com colite. Ele também contém ácidos graxos de ferro, potássio, fósforo e ômega-3.
B12 desempenha um papel significativo na absorção de cálcio e fósforo. Ele também suporta o sistema imunológico. As gemas de ovos são fontes ricas de vitamina D. Um ovo grande contém 82% do subsídio diário recomendado de vitamina D. Os ovos também contêm vitamina B12, essencial para a formação de glóbulos vermelhos, DNA e reparo do tecido corporal.
Os ovos são fontes importantes de vitamina D, o que ajuda a aumentar a imunidade e também aumenta a saúde mental. Eles também são excelentes fontes de proteína e vitamina D. Além disso, o colesterol nos ovos não aumenta os níveis de colesterol da maneira que as gorduras saturadas. No entanto, aqueles com altos níveis de colesterol podem querer cozinhar seus ovos de maneira diferente.
Eles são baixos em fibra
Ferver um ovo, que contém uma baixa quantidade de fibra, pode ajudar uma pessoa com colite. Este alimento fornece volume, o que ajudará uma pessoa a se sentir cheia e mover os intestinos mais lentamente. Muitas pessoas com colite são aconselhadas a seguir uma dieta de baixa fibra. Isso geralmente é prescrito após a cirurgia ou um surto no distúrbio intestinal. É também uma parte importante de um plano de tratamento para doença de Crohns, colite ulcerosa ou diverticulite.
Os ovos podem ser consumidos crus ou cozidos, e são ricos em proteínas e são uma ótima maneira de satisfazer a fome. Eles também são baratos e fáceis de preparar. Eles podem ser escalfados, mexidos ou cozidos, e você também pode apreciá-los como omelete ou biscoitos. Se você planeja comer ovos todos os dias, pode fazer uma refeição equilibrada com eles, e eles também podem ser uma ótima maneira de adicionar um pouco mais de variedade à sua dieta.
O USDA recomenda que os adultos consumam 20 a 28g de fibra por dia. No entanto, esse número varia para pessoas diferentes, por isso é importante falar com seu médico antes de iniciar uma dieta de baixa fibra.
Eles são ricos em selênio antioxidante
Um grande ovo cozido contém 15,4 microgramas de selênio, o que é igual a 28 % do subsídio diário recomendado para um adulto. Os ovos também têm um maior teor de selênio por porção do que outras fontes de alimentos, como arroz integral, lentilhas, nozes e carne de coco seca.
O selênio é um nutriente que suporta o sistema imunológico e é essencial para prevenir a doença inflamatória intestinal (DII). É necessário para a função saudável da tireóide, bem como para prevenir doenças cardiovasculares e câncer. O selênio insuficiente pode levar a um risco aumentado de infecções recorrentes e doenças cardíacas. No entanto, é importante lembrar que algumas dietas podem diminuir os níveis de selênio.
Estudos mostraram que as proteínas do ovo têm um amplo espectro de atividade antimicrobiana e podem contribuir para a saúde do intestino. No entanto, a maioria dos estudos foi realizada in vitro. Algumas proteínas de ovos contêm inibidores de protease, o que pode dificultar sua degradação.