Quem tem colesterol alto pode comer beiju?
Limitando o número de ovos para pessoas com colesterol alto
Se você tem um nível alto de colesterol, pode limitar o número de ovos que come. A menos que você tenha uma condição médica subjacente, consumir três a quatro ovos por semana é um número seguro. Em geral, os ovos são ricos em proteínas e vitaminas e podem fazer parte de uma dieta saudável. No entanto, se você tem histórico de doença cardíaca ou outros fatores de risco, é uma boa idéia consultar um médico antes de limitar sua ingestão de ovos.
A quantidade de colesterol que é segura para consumir depende de vários fatores, incluindo genética, histórico familiar e dieta. No entanto, a maioria dos adultos saudáveis com baixos níveis de colesterol pode consumir com segurança um ou dois ovos por dia. Além disso, comer ovos pode ajudar a manter a pressão arterial e os níveis de colesterol normais.
Pessoas com altos níveis de colesterol também devem considerar o conteúdo de colesterol dos ovos em sua dieta. Esses ovos contêm cerca de 186 miligramas de colesterol, o que não é perigoso para a maioria das pessoas. No entanto, é importante lembrar que os ovos têm um risco aumentado de Salmonella se não estiverem totalmente cozidos. Para evitar esse risco, você deve sempre manter os ovos refrigerados e garantir que eles estejam cozidos corretamente. Ovos crus também são mais arriscados para sua saúde do que os ovos totalmente cozidos.
A American Heart Association não limita mais o número de ovos que você pode comer, embora você ainda deva limitar a quantidade de gemas que come a cada semana. Eles recomendam um limite diário de 300 miligramas de colesterol para aqueles com alto nível de colesterol. Para pessoas com diabetes, limitar a ingestão de ovos a três gemas ou menos por semana é seguro.
Felizmente, há uma solução para a controvérsia relacionada ao colesterol. Existem medicamentos que reduzem a quantidade de colesterol no seu corpo, mas comer ovos ainda é arriscado para pessoas com colesterol alto. É melhor fazer substituições saudáveis para substituir essas gorduras saturadas por gorduras insaturadas, como abacate e peixe. A American Heart Association revisou recentemente suas diretrizes, e a maioria dos especialistas em nutrição agora acredita que é uma abordagem segura para a redução de colesterol.
No Reino Unido, o Departamento de Saúde e as principais organizações mundiais de saúde mudaram recentemente seus conselhos sobre o consumo de ovos. Embora a recomendação atual ainda seja dois ovos por dia, é recomendável incluir mais alimentos saudáveis para o coração em sua dieta. No entanto, limitar o número de ovos para pessoas com alto colesterol não é recomendado se você não estiver em risco de hipercolesterolemia familiar. Essa condição afeta uma em cada 500 pessoas no Reino Unido.
Apesar de o consumo de ovos não ser prejudicial para pessoas saudáveis, alguns pesquisadores descobriram que comer ovos pode aumentar o risco de doença arterial coronariana em pacientes diabéticos. Os resultados do estudo também indicaram que o consumo de ovos aumentou o risco de novo diabetes de início em pessoas com diabetes tipo 2 e tipo 1.
Alimentos ricos em gorduras saturadas
Se você está se perguntando se os pacientes com altos colesterol podem comer alimentos pendosos com altos gorduras saturadas, pense novamente. Em uma grande revisão envolvendo 614.000 pessoas, comer duas onças extras de carnes processadas por dia foi associado a um risco aumentado de doenças cardíacas. Da mesma forma, os alimentos fritos tendem a ser ricos em gorduras saturadas e colesterol. Além disso, eles não têm vitaminas, minerais, proteínas e gorduras saudáveis.
Os pacientes com alto colesterol podem comer uma quantidade moderada de carne, desde que evitem carne vermelha, que possui altos níveis de colesterol e gordura saturada. Uma porção típica de carne moída contém oito gramas de gordura saturada e 80,2 mg de colesterol. É melhor comer não mais que 70 gramas de carne vermelha por dia. Também é melhor escolher carne inteira, com menor gordura saturada do que as carnes processadas. Ovos, lula e choques também são baixos em gordura saturada.
Além da carne, pacientes com alto colesterol devem ter cuidado com a ingestão alimentar. Os alimentos ricos em gorduras saturadas são perigosas porque aumentam o colesterol LDL, o tipo ruim. Os altos níveis de colesterol LDL aumentam o risco de doenças cardíacas e derrames. Geralmente, um adulto saudável deve limitar sua ingestão de gordura saturada a não mais de dez por cento de suas calorias totais. Além disso, eles devem limitar sua ingestão de gordura trans.
O colesterol na dieta não é a principal causa de colesterol alto. Consumir carne vermelha, aves com pele e produtos lácteos com gordura pode contribuir para altos níveis de colesterol ruim. Em vez disso, uma dieta saudável deve consistir em frutas e vegetais inteiros e proteínas magras. Esses alimentos são conhecidos por serem ricos em fibras e nutrientes e ajudarão a promover a saúde geral.
Embora as gorduras saturadas sejam perigosas para pacientes com alto colesterol, o salmão é uma grande fonte de ácidos graxos ômega-3 que podem reduzir os triglicerídeos sanguíneos, que estão ligados à doença cardíaca. Os ácidos graxos ômega-3 também ajudam a reduzir o risco de batimentos cardíacos irregulares. Além disso, peixes, laticínios e ovos contêm nutrientes essenciais que podem ajudar os pacientes cardíacos a reduzir seus níveis de colesterol.
Alimentos ricos em colesterol
As mudanças na dieta podem ajudar as pessoas com alto colesterol, incluindo a redução da quantidade de gordura saturada que consomem. As gorduras saturadas, particularmente as encontradas na carne, são os maiores culpados para aumentar os níveis de colesterol LDL. Recomenda -se manter a ingestão de gordura saturada em não mais de 5 a 6 % do total de calorias. Por exemplo, se você comer 2.000 calorias por dia, você deve comer apenas 120 gramas de gordura saturada. A gordura trans também é um problema, pois reduz os níveis de colesterol HDL.
Alguns produtos de carne, como frango e peru, são com baixo teor de gordura. Você também pode tentar 90% de carne moída enxuta. Evite carnes processadas como bacon, lingüiça e carne de delicatessen, feitas de cortes gordurosos de carne bovina e carne de porco. Por fim, evite alimentos cozidos em fritadeiras, que geralmente são ricas em colesterol e gordura saturada.
Além da carne vermelha, as carnes processadas também tendem a ser ricas em gordura saturada e colesterol. Em um grande estudo de 614.000 pessoas, a adição de duas onças de carnes processadas por dia aumentou o risco de desenvolver doenças cardíacas. Essas carnes também são carregadas com conservantes e sal. E os alimentos fritos são normalmente cozidos em óleos altamente processados.
Os ovos contêm 186 mg de colesterol e 1,5 gramas de gordura saturada. No entanto, os ovos contêm proteínas de alta qualidade e outros nutrientes. Os ovos também contêm colina, essencial para o fígado e a função muscular. Também desempenha um papel no desenvolvimento do cérebro. Apesar do alto teor de colesterol, a maioria das pessoas não precisa se restringir de comer ovos. O camarão, um lanche popular, contém 124 mg de colesterol na dieta por 100 gramas.
Comer uma dieta rica em frutas e vegetais pode ajudar a reduzir a quantidade de gorduras não saudáveis no corpo. Por exemplo, brócolis e melancia contêm fibras solúveis. A melancia também contém licopeno, um fitoquímico com propriedades de redução de lipídios.
Outros tipos de gorduras que contribuem para o alto colesterol incluem os encontrados em fontes animais. A boa notícia é que as fontes vegetais de gorduras monoinsaturadas são melhores para você do que as gorduras à base de animais. Eles ajudam a diminuir os níveis totais de colesterol, melhorando seus níveis de HDL.
Se você tiver um alto nível de colesterol, seu médico pode prescrever medicamentos para baixar o colesterol, como estatinas. Esses medicamentos devem ser tomados com um plano de dieta de alta qualidade. Uma dieta de colesterol de alta qualidade inclui produtos frescos, carnes magras e laticínios com baixo teor de gordura. Além disso, também melhorará seus níveis de energia.
Embora o colesterol seja uma substância que ocorra naturalmente no corpo, comer uma dieta prejudicial causará altos níveis de colesterol no seu sangue. Uma dieta equilibrada deve conter um equilíbrio equilibrado de gorduras saudáveis e não saudáveis. A quantidade certa de colesterol é essencial para uma boa saúde e digestão. No entanto, muito colesterol no seu sangue levará a um acúmulo prejudicial em suas artérias. Os altos níveis de colesterol podem levar a doenças cardíacas coronárias, que podem ser evitadas escolhendo alimentos saudáveis e evitando alimentos ricos em colesterol.
Os ácidos graxos ômega-3 são encontrados nos peixes e podem ajudar a controlar seus níveis de colesterol. Eles ajudam a reduzir a inflamação e diminuem os níveis de triglicerídeos enquanto aumentam o HDL. De acordo com a American Heart Association, você deve comer pelo menos duas porções de peixe a cada semana. Você também pode comer nozes, sementes de linhaça e óleo de canola.