Coentros. Uma erva pouco utilizada e muito boa para a saúde.

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Os coentros são utilizados maioritáriamente em pratos da cozinha típica do sul de Portugal. No entanto e devido à divulgação e consumo de alguns desses pratos como por exemplo, Carne de porco à Alentejana e Ameijoas à Bolhão Pato,  o seu consumo tem aumentado nos últimos anos. Para além do uso culinário muitas outras propriedades são apontadas a esta erva de gosto e perfume acentuados.

Coentros em flor

Também existem algumas curiosidades sobre a sua utilização.

Por exemplo uma curiosidade muito interessante é que os romanos usavam o coentro para disfarçar o cheiro ruim de carne podre.

Os gregos, por sua vez, usavam a planta para fazer perfumes e óleos essenciais.

Apesar dessas serem realidades distantes da nossa atual, o coentro continua sendo muito eficiente, principalmente para tratamentos médicos.

Conheça alguns benefícios:

Elimina toxinas

O coentro ajuda a eliminar metais pesados que tenham entrado em contato com o nosso corpo. Esse problema é mais comum do que você pode imaginar.

Corremos o risco de consumir metais pesados quando nos alimentamos com peixes, bebemos água de fontes duvidosas, usamos desodorizantes industrializados, fumamos ou somos expostos ao cigarro como fumadores passivos.

Além desses, papel ou panela de alumínio, vacinas e drogas também são perigosos.
A consequência dessas substâncias tóxicas no organismo são doenças renais, cardíacas, emocionais, cerebrais, ossos frágeis, problemas pulmonares e, como já era de se esperar, cancro.

O segredo do coentro é que ele absorve metais a partir dos tecidos musculares e elimina-os com eficácia.

Trata problemas cardiovasculares

O coentro é conhecido por regular os níveis de colesterol, eliminando o que faz mal e elevando o que faz bem.

Isso acontece porque a planta tem ácidos orgânicos que regulam o colesterol.

Combate diabetes

O coentro também previne e ajuda a controlar o diabetes.
Tudo o que você precisa é consumir regularmente 100 gramas da planta, que é rica em potássio.

Além disso, o coentro também controla o mau colesterol.

É antioxidante natural

Entre todos os antioxidantes naturais presentes no coentro, o mais poderoso é a quercetina.

Assim, o coentro permite que o corpo combata os radicais livres e retarde o processo de envelhecimento, impedindo que as doenças crónicas se desenvolvam.

Não pára por aí!

O coentro ajuda a reduzir sintomas de doenças cardíacas, cancro, artrite, diabetes, mal de Alzheimer…

Combate ansiedade

O coentro oferece propriedades calmantes e tem o papel de relaxante natural e sedativo.

Então, se estiver com nervosismo, consuma coentro.

Combate insónia

Se você está lutando contra a falta de sono, o coentro ajuda a resolver o problema.

Reduz a pressão arterial

Quem sofre de hipertensão pode resolver com um pouco de coentro.

O segredo está na pouca concentração de sódio e na alta dose de potássio, o que equilibra a pressão arterial.

Bastam 100 gramas de folhas de coentro frescas.

Procure usar numa salada, é uma boa opção.

É antifúngico e antibacteriano

Por essas qualidades, o coentro é ótimo também para tratar problemas da pele.

É um desodorizante natural interno

Dá para acreditar?

Uma vez que o coentro é cheio de clorofila, pode ser usado como um desodorizante natural.

Além disso, é capaz de desintoxicar rins, fígado e o sistema digestivo.

O melhor de tudo é que mata bactérias que se acumulam quando suamos.

Ou seja, consumir regularmente coentros em boa quantidade fará o seu suor ter um cheiro menos carregado.

Reduz cólicas menstruais

Para tanto, basta consumir o coentro em salada (temperada apenas com limão) ou tomar o chá dele.

Acabou?

Ainda não.

Temos uma super-receita para você:

SUMO DE COENTRO PARA ELIMINAR METAIS PESADOS

INGREDIENTES

1 punhado de folhas de coentro frescas

Sumo de 1 limão

Meio pepino

1 maçã (sem casca se não for orgânica)

1 copo de água

PREPARAÇÃO

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, coe e tome de imediato.

Beba este suco por 40 dias seguidos.

Faça isso todos os anos.

No período em que consumir este sumo, aumente o consumo de água, pois grande parte da excreção de metais pesados se dá pela urina.

Uma maneira diferente de consumir coentros, é em sopa. Experimente a receita que aqui lhe deixamos.

Foto: Sabor Intenso

Creme de Coentros

Ingredientes (para 5 pessoas)
4 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho picado

600g de batatas descascadas e cortadas ao meio

1 molho de coentros

150 ml de natas light

Sal q.b.

Croutons q.b.

Preparação:

1. Numa panela leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar ligeiramente sem deixar alourar.

2. Junte o molho de coentros e deixe saltear um pouco.
Adicione as batatas e 1 litro de água.
Tempere com sal.
Tape e deixe cozinhar durante 25 minutos.

3. Depois das batatas cozidas, passe tudo com a varinha mágica.
Ao creme, junte as natas.
Mexa e retire sem deixar ferver.
E está pronto a servir.

Acompanhe a sopa com croutons.

 

Texto da autoria de Pt-Comunidades em base de recolha efectuada na internet. No entanto este artigo não substitui um especialista. Consulte sempre o seu médico.